成長を続ける「食の楽しみと笑顔の創造企業」
株式会社プレコフーズ　ダイニングラボ

ABOUT 会社紹介

「お客様の満足度」＝　自分たちが本気で仕事に取組み、楽しむこと。

【プレコダイニングラボが目指しているところ】 その1　-　お客様の笑顔を創造する 私たちが常に意識していることは、”お客様が満足していただけているか”ということ。 料理の味、サービス、店内の雰囲気づくり、全てにおいてお客様のことを意識して作り上げています。 例えば、焼き鳥の串に打つ鶏肉の大きさ。女性が食べやすいように考えて職人が毎日その日お出しする分だけを手打ちをしています。 その2　-　社員の笑顔を創造する プレコダイニングラボの従業員は全員でひとつのチームです。 お客様の笑顔のため、ひとりひとりが毎日協力をしあって店舗を作り上げています。 その3　-　社会の笑顔を創造する プレコグループの主事業は個人飲食店を中心とした生鮮食材の卸売業。そのお客様への経営ノウハウの提供もダイニングラボのミッションです。 どんな商いでもトライアンドエラーの繰り返し。 ダイニングラボは飲食店を取り巻く環境の変化にも柔軟に対応し、店舗運営を行いながら、そのノウハウを他の飲食店様へ還元できるよう努めています。

BUSINESS 事業内容

総合食品卸業の強みを活かし、旬で新鮮な食材を市場から仕入れています。

高級焼鳥業態「とりや幸」
ダイニングラボの代表ブランドです。 ”普段使いの最高峰”をコンセプトに、銀座、六本木、南青山の計3店舗を展開。 秋田比内地鶏をメインとした焼鳥串は、職人の手で1本１本その日にお出しする分を手打ちしています。 2022年12月にはとりや幸ディフュージョンブランドとして「とりや幸NEO」がオープンしました。 和と最旬を交差させたHYBRIDな「ネオ焼き鳥」を提供します。 料理・サービス共に最高峰をお客様へお届けしています。 銀座店：https://toriya-kou-ginza.com/ 六本木店：https://toriya-kou-roppongi.com/ 南青山店：https://toriya-kou-minamiaoyama.com/ 渋谷スクランブルスクエア店：https://toriya-kou-neo.com/
仕出し弁当・デリバリー「プレコデリ」
「プレコデリ」では現在4ブランドを展開しています。どのブランドも、プレコフーズの強みを活かしたブランド展開となっており、今後更に拡大する予定です。 和食や洋食などの枠にとらわれない柔軟な発想で、ブランド開発から携わることができます。
惣菜店「肉山肉右衛門」
シェフの作る美味しい「惣菜」と家族を幸せにする「お肉」のある新しいお肉屋さん。 プレコフーズの強みである知識と技術に基づいた専用加工と食材の提案を行っていきます。 2023年5月頃、恵比寿にオープン予定の新規業態です。
ビジネスサポート部門
飲食店の経営・企画・設計・他店舗業態の運営を通じてノウハウを蓄積し、今後の事業展開や卸売事業へ還元するための「ラボ（研究所）」として日々研究に取り組んでいます。 飲食事業だけに留まらず、新規事業やグループ事業の新メニュー開発の依頼等も請け負っています。

WORK 仕事紹介

全ては、お客様の「おいしい」のために。

マネージャー・店長
店舗運営の責任者。スタッフの手本となるサービス接客はもちろん、アルバイトスタッフの採用からシフト管理、人材育成、販促企画などにも責任を持ちます。利益を最大限に出せるようFLコスト管理などの経営的視点も必要です。
料理長・焼長
店舗の厨房を取り仕切る「料理長」。仕込みから営業中の調理、厨房内のシフト管理や衛生管理など、厨房全体のマネジメントを担当いただきます。 食材の仕入れや価格設定、メニュー開発等、店舗運営の基本となる部分を店長と一緒に作り上げます。
ホールスタッフ
開店準備から営業中の接客まで、店舗運営全般を担当いただきます。 接客経験の浅い方、社員が初めての方も、一から丁寧に仕事をお伝えしていきます。色々な意見を出し合いながらより良い店舗作りをお願いします。 SNS（特にInstagram）運用が得意な方大歓迎！
キッチンスタッフ
仕込みから営業中の調理まで、キッチンでの調理業務全般に参加していただきます。 セントラルキッチンでは、業態に捉われず調理を経験することができます。ゆくゆくはメニュー開発もお任せいたします。

BENEFITS 福利厚生

手厚い福利厚生　…　ワークライフバランス応援制度

当社では、会社をつくる社員だけでなく、その家族にも幸せになっててもらいたい。社員の家族にも優しい会社でありたいと考えています！ ♦各種社会保険完備 ♦家族手当(月額5,000円／扶養家族1人につき・3人目3,000円)※最大3人まで ♦子育て支援手当（月額10,000円／16歳未満の子供1人につき）※最大3人まで ♦プレ子保育手当（月額20,000円／小学校入学までの間幼児1人につき）※夫妻ともにプレコグループに勤務をしている世帯、もしくはプレコグループに勤務する単身世帯

昇給＆昇格・インセンティブ制度

プレコダイニングラボでは、チームワークを非常に大切にしています。 そのため個人だけではなく、チームで頑張った分の評価制度もしっかりと整備しています！ ♦資格・スキル手当 ♦店舗ごとの利益額によるインセンティブ支給（4か月に1度、年3回）

まかない・食事補助

調理スタッフが交代で作るまかない。 試作メニューがまかないに登場したり、まかないメニューが通常メニューに昇格したり。。。 メニューはその日のお楽しみ。休憩時間のまかないが楽しみというスタッフもいます！

制服貸与

各業態・職種に合った制服を皆様へ貸与いたします。 クリーニングは会社負担で行いますのご自分でする必要はありません。

FAQ よくある質問

勤務時間の調整はできますか？
パート・アルバイトの方は、シフトでのご勤務となります。学生さんや主婦（夫）の方など、短時間の勤務も大歓迎です。未経験の方でも、社員が丁寧にフォローするので安心して働いていただけます。 詳しくは面接時にご相談ください。